Yoan Fernandez débute son parcours musical au conservatoire de Béziers, sa ville natale. 

D'abord formé à la guitare classique, mais aussi fortement influencé par le flamenco, c'est sa rencontre avec Sylvain Luc qui le décide à se consacrer au jazz. 

Il passera par les conservatoires de Sète, Perpignan et Montpellier et par le Jazz International de Nancy, se perfectionnant auprès de Louis Martinez, Serge Lazarevitch, Pierre Debethman, François Théberge, Peter Giron, ou encore Stéphane Foucher. 

Yoan Fernandez se produit dans de nombreuses salles de concerts et sur les scènes de festivals en France et à l’étranger. On peut notamment citer le Sunset Sunside, le Baiser Salé, le Petit Journal Montparnasse, le Surgères Brass Festival, le Birstonas Jazz Festival... 

Yoan Fernandez rejoint des formations jazz telles que le Faby Medina Quintet, le Yoda Quintet, le Viktorija Gecyte Trio, Le Bateau Ivre, Blues By Five. Il fonde également le Yoan Fernandez Trio. 

Avec le Collectif Koa, il joue également à New York et collabore avec des musiciens tels que le batteur Ari Hoenig, Magic Malik, Steve Coleman, Dave Liebman, Aka Moon. 

Il participe à l’enregistrement d’albums tels que Koa-Roi ou Following Love, le premier album de la chanteuse Faby Medina. 

Cependant, né dans une famille de voyageurs, aux origines brassées, Yoan Fernandez continue d'explorer d'autres terres que celles du jazz, notamment les musiques du monde. Il fonde Volver avec Lara Phanalasy en 2017 et rejoint le groupe Maracuja (musique brésilienne) en 2018 avec lequel il enregistre deux albums ("Mondo" et "Vortex").
 

Plus récemment, il intègre le Mourad Benhammou & his SoulFul Drums, projet hommage à la musique de Jack McDuff créé en 2020, ainsi que La Soul Machine menée par l’organiste Oscar Marchioni. 

Parallèlement, Yoan Fernandez a enseigné la guitare jazz et l’improvisation au sein de l’ARPEJ Jazz and African American Music School à Paris. Il coordonne et accompagne également les stages de chant dirigés par Lara Phanalasy. 

Née à Paris d’un père laotien et d’une mère française, Lara Phanalasy grandit sous le signe du multiculturalisme.

D'abord chanteuse lyrique, son parcours est marqué par des maîtres tels que la soprano Anna Maria Panzarella ou le baryton Jorge Chaminé, avant de prendre un peu plus tard un virage autodidacte.

C'est en 2015 que sa profonde attirance pour les musiques du monde et les musiques actuelles s'impose véritablement. Elle retrouve par hasard une pile de disques oubliés et voit d’anciens rêves ressurgir : chanter en yiddish ou en grec, s’essayer au fado, apprendre les romances russes écoutées dix ans plus tôt à Saint- Pétersbourg.

C'est ainsi qu'elle fonde Morenka, quartet de musiques du monde, au sein duquel elle rencontre Yoan Fernandez.

D'autres projets viennent rapidement confirmer ce tournant, toujours portés par la volonté de brasser les cultures et faire entrer en résonance des univers a priori éloignés.

C'est ainsi qu'en 2017, Lara Phanalasy co-fonde Volver  avec Yoan Fernandez.

Également coach vocale, Lara Phanalasy accompagne des chanteurs lyriques et des chanteurs de musiques actuelles, aux parcours et univers pour le moins divers, et dont certains poursuivent déjà une carrière musicale.
Elle dirige chaque année des stages de chant avec mise en situation professionnelle.